اهمية الحليب ومشتقات الحليب في نمو العظام للصغار والكبار
تركيب الجهاز الهيكلي
هل تعلم إن عدد عظام الهيكل العظمي (206) عظام في الإنسان البالغ. يتكون الهيكل العظمي عند الإنسان من جزأين رئيسين، هما:
الهيكل المحوري، والهيكل الطرفي.
ويتكون الهيكل المحوري من الجمجمة، والعمود الفقري، والأضلاع، والقص. ويتكون الهيكل الطرفي من عظام كل من الطرف العلوي، والطرف السفلي، وعظام الكتف، وعظام الحوض.
العظم في الجسم البشري يضم نوعان اثنان من أنواع النسيج العظمي: المكتنز والإسفنجي. تشير الأسماء ضمنا إلى أن الإثنان من أنواع تختلف في الكثافة، أو مقدار اكتظاظ النسيج داخل العظم.
|هناك ثلاثة من أنواع الخلايا التي تساهم في عملية نمو العظم. أوستيوبلاستس Osteoblasts وهي خلايا إنتاج العظم، أوستيوكلاستس osteoclasts وهي خلايا ماصة أو محطمة للعظم، وأوستوسايتس osteocytes وهي خلايا عظمية بالغة.
التوازن بين الأوستيوبلاستس والأوستيوكلاستس يحافظ على النسيج العظمي.
أطعمة مفيدة للعظام
•تناول الاجبان يفيد العظام لأنها غنية بالكالسيوم و البروتين. ينصح بتناول الجبنة قليلة الدسم!
•لماذا الحليب؟ بكل بساطة لأنه أغنى مصدر للكالسيوم! ليس هذا فقط، بل إن امتصاص كالسيوم الحليب في الجسم أفضل من امتصاصه من مصادر الكالسيوم النباتية.
• ثلاث حصص في اليوم لعظام صحية! وهذا يعني 3 حصص من الحليب ومشتقاته، وكلّ حصّة تساوي كوب من الحليب أو لبن الزبادي أو معدّل 3-4 شرحات من الجبنة.
•يجب ان تكون مشتقات الحليب جزء مهم في الوجبات اليومية! أدخل الحليب ومشتقاته ضمن 3 من وجباتك الخمس الأساسية والخفيفة اليومية.
لماذا؟ لكي تلبي احتياجاتك من الكالسيوم- هذا المعدن المهم لبناء العظام والمحافظة عليها.
•ثلاث امور من الاهمية بمكان لتنعم بعظام صحية! الكالسيوم، الفيتامين D وممارسة النشاط البدني بانتظام
يساعدونكم في الحصول على عظام قوية الآن، وتفادي ترقق العظام في المستقبل.
•نمّي عادة شرب الحليب منذ الصغر، لأن الأطفال يكدّسون الكتلة العظمية لديهم في مرحلة الطفولة والمراهقة. وكلما زادت الكتلة العظمية، كلما كان الهيكل العظمي أقوى الآن وفي المستقبل.
•العادات التي تؤثر سلباً على صحة عظامك فتجنبها :
التدخين، قلة الحركة والغذاء غير المتوازن! هذه العوامل تؤدي إلى خسارة في كثافة العظام وبالتالي إلى ترقق العظام في المستقبل.
في المقابل، إتبع أسلوب حياة سليم من خلال القيام بالتمارين يومياً واتباع نظام غذائي متوازن وغني بالفيتامينات والمعادن.
• اختي الكريمة عزّزي تناولك لمصادر الكالسيوم من خلال تحضير أطباق محضّرة بالحليب أو اللبن:
بعض الأفكار؟
لازانيا، شيش برك، كبة باللبن، معكرونة بالحليب . هذه الأطباق تساعدك على تغطية حاجاتك اليومية من الكالسيوم لعظام صحيّة وقوية.
•أي نوع من مشتقات الحليب تختار؟ مشتقات الحليب قليلة الدسم( ولو اني شخصيا لا افضلها وافضل اخذ الحليب كامل الدسم!) إنها تحتوي على سائر المغذيّات الأساسية الموجودة في المصادر الكاملة الدسم باستثناء الدهون المشبعة التي تؤثر سلباً على القلب والشرايين. وتحتوي على سعرات حرارية أقل، فتساعدك في المحافظة على وزن صحي.
•الفيتامين د من أشعة الشمس:
هل هو كافٍ؟ على الأرجح لا، لأن تكوين الفيتامين د في الجلد هو أكثر فعاليّة فقط في الايام المشمسة خاصة أيام الصيف الحارة في فترة الظهر لكن يجب اتقاء حرارة الشمس المباشرة وايضا بتناول الغذاء المتوازن وفي حال لم يكن الامر كافي نستطيع اخذه كمكمل غذائي مع الكالسيوم وهو متوفر في الصيدليات.
•ثبّت الكالسيوم في عظامك لتصبح أقوى! كيف؟
أنت تحتاج إلى الكالسيوم، بالإضافة إلى عناصر غذائية أخرى، مثل الفيتاميناتD وC ، الفوسفور، المغنيزيوم، الزنك والبروتين، التي تساعد على الإستفادة من الكالسيوم وتثبّته في عظامك.
أين تجدها؟ في نظام غذائي متوازن ومتنوع، أو في الحليب المدعّم بهذه العناصر الغذائية او الحليب الطبيعي كامل الدسم!
•تناول الاجبان يفيد العظام لأنها غنية بالكالسيوم و البروتين. ينصح بتناول الجبنة قليلة الدسم!
•لماذا الحليب؟ بكل بساطة لأنه أغنى مصدر للكالسيوم! ليس هذا فقط، بل إن امتصاص كالسيوم الحليب في الجسم أفضل من امتصاصه من مصادر الكالسيوم النباتية.
• ثلاث حصص في اليوم لعظام صحية! وهذا يعني 3 حصص من الحليب ومشتقاته، وكلّ حصّة تساوي كوب من الحليب أو لبن الزبادي أو معدّل 3-4 شرحات من الجبنة.
•يجب ان تكون مشتقات الحليب جزء مهم في الوجبات اليومية! أدخل الحليب ومشتقاته ضمن 3 من وجباتك الخمس الأساسية والخفيفة اليومية.
لماذا؟ لكي تلبي احتياجاتك من الكالسيوم- هذا المعدن المهم لبناء العظام والمحافظة عليها.
•ثلاث امور من الاهمية بمكان لتنعم بعظام صحية! الكالسيوم، الفيتامين D وممارسة النشاط البدني بانتظام
يساعدونكم في الحصول على عظام قوية الآن، وتفادي ترقق العظام في المستقبل.
•نمّي عادة شرب الحليب منذ الصغر، لأن الأطفال يكدّسون الكتلة العظمية لديهم في مرحلة الطفولة والمراهقة. وكلما زادت الكتلة العظمية، كلما كان الهيكل العظمي أقوى الآن وفي المستقبل.
•العادات التي تؤثر سلباً على صحة عظامك فتجنبها :
التدخين، قلة الحركة والغذاء غير المتوازن! هذه العوامل تؤدي إلى خسارة في كثافة العظام وبالتالي إلى ترقق العظام في المستقبل.
في المقابل، إتبع أسلوب حياة سليم من خلال القيام بالتمارين يومياً واتباع نظام غذائي متوازن وغني بالفيتامينات والمعادن.
• اختي الكريمة عزّزي تناولك لمصادر الكالسيوم من خلال تحضير أطباق محضّرة بالحليب أو اللبن:
بعض الأفكار؟
لازانيا، شيش برك، كبة باللبن، معكرونة بالحليب . هذه الأطباق تساعدك على تغطية حاجاتك اليومية من الكالسيوم لعظام صحيّة وقوية.
•أي نوع من مشتقات الحليب تختار؟ مشتقات الحليب قليلة الدسم( ولو اني شخصيا لا افضلها وافضل اخذ الحليب كامل الدسم!) إنها تحتوي على سائر المغذيّات الأساسية الموجودة في المصادر الكاملة الدسم باستثناء الدهون المشبعة التي تؤثر سلباً على القلب والشرايين. وتحتوي على سعرات حرارية أقل، فتساعدك في المحافظة على وزن صحي.
•الفيتامين د من أشعة الشمس:
هل هو كافٍ؟ على الأرجح لا، لأن تكوين الفيتامين د في الجلد هو أكثر فعاليّة فقط في الايام المشمسة خاصة أيام الصيف الحارة في فترة الظهر لكن يجب اتقاء حرارة الشمس المباشرة وايضا بتناول الغذاء المتوازن وفي حال لم يكن الامر كافي نستطيع اخذه كمكمل غذائي مع الكالسيوم وهو متوفر في الصيدليات.
•ثبّت الكالسيوم في عظامك لتصبح أقوى! كيف؟
أنت تحتاج إلى الكالسيوم، بالإضافة إلى عناصر غذائية أخرى، مثل الفيتاميناتD وC ، الفوسفور، المغنيزيوم، الزنك والبروتين، التي تساعد على الإستفادة من الكالسيوم وتثبّته في عظامك.
أين تجدها؟ في نظام غذائي متوازن ومتنوع، أو في الحليب المدعّم بهذه العناصر الغذائية او الحليب الطبيعي كامل الدسم!